Gierst | 1kg

Gierst wint aan populariteit in de paddenstoelenkweekgemeenschap omdat het consistente resultaten oplevert en het proces eenvoudiger maakt.

Dit is waarom gierst uitblinkt:

• Snellere kolonisatie: De kleine korrel van gierst betekent meer inoculatiepunten - ongeveer 8.000 korrels per kilogram vergeleken met ongeveer 3.000 voor rogge. Dit leidt tot een snellere en meer uniforme kolonisatie van je substraat.
• Beginner-vriendelijk: Gierst is vergevingsgezind als het aankomt op steriele technieken, dankzij de harde buitenkant die het risico op besmetting vermindert. Bovendien maakt de lichtere kleur het makkelijker om verontreinigingen op te sporen.
• Optimale vochtretentie: Gierst houdt vocht goed vast en creëert zo een perfecte omgeving voor gezonde myceliumgroei.
• Rijk aan voedingsstoffen: Gierst zit boordevol koolhydraten (~64,4%), eiwitten (~11%) en essentiële mineralen, waardoor het een uitstekende voedingsbron is voor je paddenstoelen.
  
  

Gierst vs. Roggen: Waarom meer telers overstappen

Terwijl rogge lang een hoofdbestanddeel zijn geweest in de paddenstoelenteelt, is gierst snel de aandacht aan het stelen. Hier zie je hoe ze zich tot elkaar verhouden:

De kleinere korrel van gierst en de snellere kolonisatie maken gierst favoriet bij telers die hun opbrengst willen optimaliseren en tegelijkertijd de risico's willen minimaliseren. Of je nu net begint of je bedrijf uitbreidt, gierst is een uitstekende keuze!

Gierst voorbereiden voor champignonteelt

Gierst voorbereiden als substraat is eenvoudig en rechttoe rechtaan. Volg deze stappen om te beginnen:

Traditionele bereidingsmethode:

1. Week: Doe 1kg gierst in een bak met 1,5L water. Voeg 1 eetlepel gips (optioneel) toe om klonteren te voorkomen en de textuur te verbeteren. Laat 12-24 uur weken.
2. Sudderen: Giet de geweekte gierst af en spoel het af. Voeg het toe aan een pan met vers water en laat 10-15 minuten sudderen tot het gehydrateerd is, maar niet openbarst.
3. Uitlekken & drogen: Laat de gierst 30-60 minuten grondig uitlekken in een vergiet tot het vochtig aanvoelt, maar niet nat (ideaal vochtgehalte is ongeveer 45-55%).
4. Laden & Steriliseren: Vul je spawnpotten of -zakken tot de helft met de voorbereide gierst en steriliseer dan 90 minuten op 15 PSI in een snelkookpan.
5. Koelen & Inoculeren: Laat de gesteriliseerde gierst volledig afkoelen voordat je het ent met je paddenstoelensporen of vloeibare cultuur.
   
   

Snelle No-Soak Methode:

1. Voeg droge gierst direct toe aan je broedbak met een verhouding van 1 deel gierst op 0,75 deel water.
2. Voeg gips (optioneel) toe in een verhouding van ½ theelepel per kopje droge gierst.
3. Steriliseer bij 15 PSI gedurende 90 minuten.

Hoeveel gierst heb je nodig?

Hier is een snelle gids om je te helpen bij het plannen van je kweek:

• Kleinschalige kweek: Een zak van 1 kg geprepareerde gierst kan tot 10 kg bulksubstraat inoculeren (afhankelijk van de verhouding tussen broed en substraat).
• Monotub opstellingen: Normaal gesproken is 500g-1kg gierstbroed genoeg voor één monotub kweek.
• Verhoudingen broed/substraat: Gebruikelijke verhoudingen variëren van 1:2 (snellere kolonisatie) tot 1:10 (zuiniger maar langzamer).

Perfect voor alle soorten paddenstoelen

Gierst werkt prachtig met een breed scala aan magische, gastronomische en medicinale paddenstoelensoorten, waaronder:

• Psilocybe cubensis
• Leeuwenpoot (Hericium erinaceus)
• Reishi (Ganoderma lucidum)

Productgegevens

• Herkomst: Afkomstig van vertrouwde Europese leveranciers (Oekraïne, Frankrijk)
• Ingrediënten: Gepelde gierstkorrels (100% natuurlijk, GMO-vrij)
• Nettogewicht: 1kg (2,2 lbs)

Bewaarinstructies: Bewaar op een koele (<15°C), droge (<65% relatieve vochtigheid), donkere plek om de versheid tot 12 maanden te behouden.